De impact van het klimaat op de stijgende wereldwijde koffieprijzen

Wednesday 15 January 2025 - 08:50

Koffieliefhebbers over de hele wereld worden geconfronteerd met een verontrustende realiteit: de koffieprijzen blijven dramatisch stijgen. De Amerikaanse koffietermijncontracten zijn gestegen tot boven de $ 325, een recordhoogte die de prijs van $ 311 in 1977 overtreft. Deze prijsstijging is des te zorgwekkender na de scherpe daling in 2001, toen de prijs van koffie daalde tot $ 38.

Sommige deskundigen schatten dat de prijs van een kop koffie volgend jaar kan oplopen tot $ 10 tot $ 12. Er zijn tekenen dat de prijs zal blijven stijgen, vooral na de recordhoogtes voor groothandelsprijzen voor koffiebonen in december. Er zijn geen vooruitzichten voor een directe daling.

De grote koffieproducenten Brazilië en Vietnam leveren een groot deel van de koffievoorraad in de wereld. Specialiteitenkoffiesoorten geven over het algemeen de voorkeur aan Arabica-koffie, bekend om zijn rijke smaak, boven Robusta-koffie, die vaak in oploskoffie wordt gebruikt. Hoewel Arabica duurder is, is het marktaandeel van Robusta de afgelopen jaren toegenomen. In het seizoen 2021-2022 vertegenwoordigt Robusta nu 44% van de wereldwijde productie, vergeleken met 28% in 1990-1991.

Het afgelopen jaar is de prijs van Arabica-koffie sterk gestegen en bereikte op 10 december $ 3,47 per pond (A$ 5,44), een recordhoogte die sinds 1977 niet meer is gezien. Ook de prijs van Robusta is in 2024 aanzienlijk gestegen, waarbij retailers soms op zoek zijn naar een hogere prijs. voor duurdere alternatieven voor Arabica. Op het moment van schrijven lag de prijs van Arabica-koffie rond de $ 3,20 per pond (of AU$ 5,14).

Een deel van deze prijsstijging wordt toegeschreven aan een groeiend onevenwicht tussen vraag en aanbod, maar ook aan de impact van klimaatverandering, die de weerpatronen in koffieteeltgebieden verstoort. Zo hebben ernstige droogtes in Brazilië en Vietnam geleid tot een daling van de productie, zonder dat er garanties zijn dat dit het komende jaar beter gaat.

Tanis Humphrey, directeur onderzoek en ontwikkeling bij de World Coffee Research Foundation, benadrukte dat een te grote afhankelijkheid van een beperkt aantal landen als primaire bronnen van koffie het risico op verstoringen in de aanvoer vergroot. Ze voegde eraan toe dat een eventuele crisis in een land als Brazilië, een belangrijke leverancier, directe gevolgen zou hebben voor de wereldmarkt.

Ondanks de stijging verwachten veel café-eigenaren niet dat de prijzen in de nabije toekomst zo hoog zullen worden. Volgens Ned, eigenaar van een café in Melbourne, stijgen de prijzen de afgelopen vier jaar weliswaar geleidelijk en gestaag (een stijging van 5% per 18 maanden), maar hij verwacht geen dramatische prijsstijgingen. "Er zal nooit een dag komen waarop ik zeg dat de beker 10 dollar kost", concludeerde hij.

De koffiecrisis, verergerd door klimaatverandering, blijft de wereldmarkt verstoren en consumenten zullen zich in de komende jaren mogelijk moeten aanpassen aan hogere prijzen.