Rusland registreert historische vleesconsumptie terwijl wereldwijde en Arabische dieettrends divergeren
Rusland registreerde in 2025 het hoogste niveau van vlees- en vleesproductconsumptie ooit, met een gemiddelde jaarlijkse consumptie van 100,7 kilogram per persoon, volgens statistieken geciteerd door Russische media. Het cijfer steeg van 99,9 kilogram per persoon in 2024, wat de aanhoudende vraag naar dierlijke voedingsmiddelen in het land weerspiegelt.
De consumptie van gevogelte droeg aanzienlijk bij aan de stijging, met een toename naar 26,4 kilogram per persoon vergeleken met 25,3 kilogram een jaar eerder. De consumptie van rundvlees en kalfsvlees bleef over het algemeen stabiel rond de 9,3 kilogram per persoon, terwijl verwerkte vleesproducten ook relatief weinig verandering toonden.
De consumptie van varkensvlees daarentegen daalde licht van 17,4 kilogram naar 17,1 kilogram per persoon. De consumptie van frankfurters en vergelijkbare producten daalde ook tot ongeveer 5,2 kilogram per jaar.
De vleesconsumptie varieert aanzienlijk over de wereld, wat de verschillen in inkomen, voedselprijzen, culturele tradities, religieuze praktijken en dieetgewoonten weerspiegelt. Europese landen behoren over het algemeen tot de grootste vleesconsumenten ter wereld, hoewel de consumptieniveaus aanzienlijk verschillen tussen landen.
Binnen de Europese Unie wordt de gemiddelde jaarlijkse consumptie vaak geschat tussen de 70 en 85 kilogram per persoon. Spanje en Portugal springen eruit met bijzonder hoge consumptieniveaus, terwijl Duitsland en Frankrijk over het algemeen dichter bij het midden van het West-Europese bereik zijn gepositioneerd.
De Arabische wereld vertoont een vergelijkbaar divers beeld. Golfstaten registreren doorgaans de hoogste consumptieniveaus in de regio, met Bahrein als een van de grootste consumenten, gevolgd door landen zoals Qatar, Koeweit, de Verenigde Arabische Emiraten en Saoedi-Arabië.
In Noord-Afrika is de consumptie over het algemeen lager. Landen zoals Marokko, Tunesië en Egypte registreren gematigder niveaus, waarbij gevogelte een belangrijke rol speelt vanwege de relatief toegankelijke prijs en brede beschikbaarheid. Lam- en geitenvlees behouden ook een sterke culturele aanwezigheid in veel Arabische samenlevingen, vooral tijdens religieuze en familiale vieringen.
Op mondiaal niveau wordt de vleesconsumptie ook beïnvloed door economische ontwikkeling en dieetvoorkeuren. De Verenigde Staten en Australië behoren tot de landen met een zeer hoge consumptie per hoofd van de bevolking, met jaarlijkse niveaus die goed boven de 100 kilogram per persoon worden geschat.
Afrika heeft ondertussen de laagste gemiddelde vleesconsumptie ter wereld, met ongeveer 9,6 kilogram per persoon per jaar. Dit cijfer weerspiegelt de verschillen in koopkracht, voedselbeschikbaarheid en dieetpatronen op het continent.
India neemt een bijzonder onderscheidende positie in de wereldwijde vergelijking in. De jaarlijkse vleesconsumptie per persoon blijft een van de laagste ter wereld, doorgaans geschat op slechts een paar kilogram. Religieuze tradities, vegetarische dieetpraktijken en culturele voorkeuren spelen een grote rol in het vormgeven van consumptiepatronen.
De wereldwijde cijfers tonen aan dat vleesconsumptie verre van uniform is. Terwijl sommige landen uitzonderlijk hoge niveaus hebben bereikt, behouden anderen relatief lage consumptie vanwege culturele, economische of religieuze factoren.
Ruslands record in 2025 maakt daarom deel uit van een veel breder wereldwijd beeld waarin dieetgewoonten blijven evolueren naast veranderingen in inkomen, voedselprijzen, verstedelijking en consumentenvoorkeuren.
-
10:45
-
10:15
-
10:00
-
09:45
-
09:30
-
09:15
-
09:00
-
08:45
-
23:30
-
22:30
-
21:50
-
21:42
-
21:00
-
20:56
-
20:53
-
19:00
-
18:00
-
17:00
-
15:30
-
15:00
-
13:30
-
12:30
-
12:15
-
12:00
-
11:45
