Extreme weersomstandigheden drijven wereldwijd de voedselprijzen op

Tuesday 22 July 2025 - 11:30

Een recent onderzoek van Spaanse onderzoekers benadrukt de alarmerende impact van extreme weersomstandigheden op de wereldwijde voedselprijzen. Hittegolven, langdurige droogtes en stortregens verstoren de landbouwproductie en veroorzaken plotselinge – zij het vaak tijdelijke – prijsstijgingen voor verschillende basisvoedingsmiddelen.

Volgens het Barcelona Supercomputing Center zijn producten zoals aardappelen, rijst, uien, sla en fruit bijzonder kwetsbaar voor deze klimaatgerelateerde prijsschommelingen. Onderzoeker Maximilian Kotz, auteur van de maandag gepubliceerde studie, waarschuwt dat de aanhoudende verergering van deze extreme weersomstandigheden, in de context van de overgang naar een wereld met netto-nuluitstoot, de stabiliteit van de oogsten bedreigt en wereldwijd terugkerende prijsstijgingen veroorzaakt.

De cijfers spreken voor zich: in november 2022 stegen de groenteprijzen in Californië en Arizona met 80% na een extreme droogte. In maart 2023 zag Ethiopië de voedselprijzen met 40% stijgen na een grote droogte het jaar ervoor. Meer recent, in april 2024, zag cacao zijn wereldwijde prijs met 280% stijgen na een intense hittegolf in Ivoorkust en Ghana, 's werelds grootste producenten. Dezelfde trend had invloed op koffie, waarvan de prijs in augustus 2024 met 55% steeg als gevolg van de droogte in Brazilië, een gebeurtenis waarvan de kans 10 tot 30 keer groter is geworden door klimaatverandering. In juli 2024 verdubbelde de prijs van Robusta-koffie na een recordhittegolf in Vietnam en Zuidoost-Azië. Voor Maximilian Kotz zijn de stijgende voedselprijzen een van de meest tastbare gevolgen van klimaatverandering, na extreme hittegolven. Het El Niño-fenomeen dat de jaren 2023-2024 kenmerkte, heeft deze klimaatgebeurtenissen waarschijnlijk verergerd, maar de frequentie en intensiteit ervan komen duidelijk overeen met de voorspellingen van wetenschappers over de opwarming van de aarde.

Het jaar 2023 was het warmste jaar ooit gemeten, met een wereldwijde gemiddelde temperatuur die voor het eerst de 1,5 °C overschreed in vergelijking met het pre-industriële tijdperk. Het Milieuprogramma van de Verenigde Naties voorspelt een temperatuurstijging van 2,2 tot 3,4 °C tegen het einde van de eeuw, wat de verstoringen in de landbouw verder zou kunnen verergeren en voedselschokken van ongekende omvang zou kunnen veroorzaken.