Desastreuze effecten van ‘plantaardig vlees’ op de geestelijke gezondheid

Saturday 21 December 2024 - 14:00

De afgelopen jaren zijn voeding en gezondheid een zeer serieus onderwerp geworden en is het eten van alles zoals vroeger niet langer een normale aangelegenheid, maar de waarschuwingen ervoor zijn toegenomen.

In deze context heeft een nieuwe studie een verband aangetoond tussen de consumptie van bepaalde plantaardige voedingsmiddelen en negatieve effecten op de geestelijke gezondheid.

Onderzoekers bestudeerden gegevens van ruim 500.000 mensen van de Britse Biobank en vergeleken mensen die plantaardige alternatieven voor vlees eten met mensen die dat niet doen.

‘Plantaardig vlees’ is ultrabewerkt voedsel dat kunstmatige toevoegingen bevat, zoals conserveermiddelen en smaakstoffen, naast een hoog suiker-, verzadigd vet- en zoutgehalte.

Ze ontdekten dat mensen die deze alternatieven aten 42% meer kans hadden om aan een depressie te lijden dan degenen die geen ‘plantaardig vlees’ aten. Uit tests bleek ook dat deze mensen last hebben van een hogere bloeddruk en hoge ontstekingsniveaus.

Er wordt aangenomen dat het verband tussen ultrabewerkt plantaardig voedsel en depressie te wijten is aan het effect dat deze voedingsmiddelen op het lichaam hebben, vooral met betrekking tot ontstekingen, omdat deze ontstekingen de chemische stoffen in de hersenen kunnen verstoren die verantwoordelijk zijn voor gevoelens van geluk welzijn. zijn.

Ondertussen ontdekten onderzoekers dat mensen die ‘plantaardig vlees’ aten 40% minder kans hadden om het prikkelbaredarmsyndroom te ontwikkelen.

Professor Nofar Givman, die de studie leidde, zei: “Hoewel plantaardige alternatieven voor vlees een veilige optie kunnen zijn als ze worden gegeten als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet, vereist de relatie tussen deze voedingsmiddelen, de ontstekingen en depressie verder onderzoek en studie. »